痛风已经成为严重影响人们身体健康的疾病了,会给人们的生活带来巨大的不便,痛风的治疗与饮食有很大的关系,那得了痛风吃什么好?医通无忧网与您一起 一、痛风吃什么好?
1、萝卜克洗净切块、植物油50克同煸,继加柏子仁30克、水毫升,同煮至熟,加盐少量。食萝卜及汤。可常服。适用于痛风发作时。
2、大白菜克加植物油15克炒将熟,浇入牛奶毫升直至炒熟后食。宜常服。适用于痛风缓解之时。
3、芹菜克(连根须),洗净后切碎,与大米30克同煮至粥熟,入少量盐、味精。可常食。痛风急性发作时尤宜。推荐阅读:痛风治疗时需注意什么痛风的饮食讲究
4、炝拌土豆丝,将土豆(马铃薯)、青椒切成丝装盘;将土豆丝放在煮沸腾的水里煮一下,半成熟即可,这样就有脆脆的口感;把焯好的土豆丝放在盘子里,洒上精盐、味素、醋和香油(依个人口味酌量添加),搅拌,待5-10分钟,味道都进去之后就可以食用了。
5、灵芝汤,配方:黑蚁10g、灵芝12g、黄芪、黄精各15g。疗效:用当天,关节疼痛有所减轻,晚上也能轻松睡觉。用于痛风早期患者有痛风发红发热症状人群使用。
痛风
6、番茄汁,配方:西红柿两个、葡萄50g、冰糖10g。功效:有祛风通络益气提神之功,适合各类痛风患者坚持长期服用。
二、痛风不能吃什么?
动物内脏和海鲜
据研究分析,每克动物内脏和部分海鲜类食品中,竟然含有~0mg的嘌呤,是所有食品中含嘌呤最高的食物。
猪肝、牛肝、牛肾、猪小肠、脑、胰脏、白带鱼、白鲇鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、沙甸鱼、牙带鱼、多春鱼、海参、蚝、青口、司鲶、仓鱼、鲭鱼、鱿鱼、墨鱼、小鱼干、牡蛎、蛤蜊、浓肉汁、浓鸡汤及肉汤、火锅汤、酵母粉。
值得注意的是:鹅肉含大量嘌呤,属酸性、高胆固醇食物,应当忌食。
肉类
猪肉:为酸性食物,含中等量嘌呤,可诱发痛风,宜限量食用。
羊肉:羊腿肉含大量嘌呤,羊排含中等量嘌呤,最好不吃、少吃。
牛肉:牛肉中嘌呤含量中等,小牛肉、牛肝中嘌呤含量大,不提倡食用。
鸡肉:含中等量嘌呤,属于控制食物,尽量少吃,鸡精也要控制食用。
鸭肉:鸭肉含中等量嘌呤,属于酸性食物,应当控制食用。
不吃高嘌呤食物,少吃肉类,尤其是动物内脏。
不喝酒,尤其是啤酒点滴不沾。
不吃海鲜,尤其是鱿鱼、墨鱼、虾、螃蟹。
多喝茶,御方御风饮可提高30%以上的尿酸排出率。推荐阅读:痛风如何治疗痛风患者的饮食
不吃辛辣刺激性的食物。特别是辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料不能多吃。
三、痛风患者不能喝酒的原因
其一,酒精可使血乳酸水平增高,抑制肾小管尿酸的排泄,从而导致血尿酸的增高。
其二,美酒与佳肴形影相随,部分佳肴中含有的“三高物质”——高蛋白、高脂肪和高嘌呤,能够导致血尿酸水平增高,并能诱发痛风性关节炎急性发作。
其三,饮酒的量与痛风密切相关。研究表明,饮酒者患痛风的可能性是从不饮酒的2.5倍。每天饮用毫升的啤酒(一听多啤酒),就会使痛风的发生率增加50%;每月酒精摄入量每增加10克,痛风的危险就可增加1.17倍。
其四,血尿酸水平与饮酒的种类同样密切相关。发表在国外权威杂志上的一项新的研究首次提出了有力证据,啤酒引发痛风的可能性最大,烈性酒次之,而葡萄酒基本上不存在这种可能性。
四、痛风患者的饮食注意事项
首先,患者需要保持理想的体重,超重或肥胖就应该减轻体重,但不可过度减肥,应循序渐进。否则容易导致酮症或痛风急性发作。
要注意的是:高嘌呤食物是应禁食的,如肝脏、肾、胰、脑等动物脏器以及浓肉汤、鸡汤、肉浸膏、沙丁鱼、鱼子等。或采用去嘌呤措施,对含嘌呤高的食品,食用时先加水煮炖,弃汤食之或反复煮炖弃汤食之。植物性食物中,全谷、干豆、菜花、菠菜等也含有一定量嘌呤,也要适当限制。
再者,若患者需补充营养,如蛋白质,则需要以每日每公斤体重1克蛋白质为宜,病情重时可限制在0.8克以内,且以植物蛋白为主,而牛奶、鸡蛋因无细胞核,嘌呤含量低,可随意选用。另外,大量提供B族维生素及维生素C等,能够使组织中沉积的尿酸盐溶解。
另外,患者需要注意的是应大量喝水,但是要少喝汤,每天2—3升的白开水可以稀释尿酸,加速排解,使尿酸水平下降。多吃碱性食物,少吃酸性食物,可以喝含有矿物质的苏打水,以利改善患者体内的酸性环境。
医通无忧网温馨提示:辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经,诱使痛风发作,应尽量少吃。
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