在人类文化历史长河中，酒有着它自身的光辉篇章。中国是酒的王国，其品种之多，产量之丰，堪称世界之冠。中国又是酒文化的乐土，饮酒之风，历经数千年而不衰。
然而，对于这种被不少人誉为“琼浆玉露”的饮品，却众说纷纭。古今中外的名人大家对酒表达了自己的见解。
著名思想家荀子曰：
古希腊数学家、哲学家毕达哥拉斯说：
一代诗仙李白微醺吟唱：
东汉末年政治家、军事家曹操感慨：
东方医药巨典《本草纲目》编写者、我国古代著名医药学家李时珍，摇摇头：“对于此问题，我们应用辩证的思维来看待它。”
医院提醒您：酒虽好，可不能贪杯！小喝怡情，大喝伤身！适量饮酒有益健康，但如长期大量饮酒，容易患酒精性肝病、胰腺炎、心肌病等，严重危害身体健康，甚至危及生命。
那么怎样科学饮酒
保护肝脏呢？
万一得了酒精性肝病，
该如何治疗？
戒酒戒酒是治疗酒精性肝病的最主要措施。
给予营养支持除酒精性脂肪肝外，绝大多数酒精性肝病患者均处于营养不良状态，在戒酒的基础上应提供高蛋白、低脂饮食，并注意补充维生素B、C、K及叶酸。
进行药物治疗糖皮质激素、美他多辛、多烯磷脂酰胆碱、水飞蓟素类、多烯磷脂酰胆碱等药物可治疗不同程度的酒精性肝病。但不宜同时应用多种抗炎保肝药物,以免加重肝脏负担，药物间的相互作用也会引起不良反应。
给予综合治疗酒精性肝病患者肝脏常伴有肝纤维化的病理改变，故应重视抗肝纤维化治疗。此外，应积极处理酒精性肝硬化的并发症(如门静脉高压、食管胃底静脉曲张、自发性细菌性腹膜炎、肝性脑病和肝细胞肝癌等)。严重酒精性肝硬化患者可考虑肝移植，但要求患者肝移植前戒酒3至6个月，且无其他脏器的严重酒精性损害。
总之酒能益人，亦能害人。
小喝怡情，大喝伤身。
莫要贪杯，小心酒精肝找上你！
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