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中华美食博大精深
说起天草哥最爱的家常菜
不得不提的就是番茄炒蛋
（这张图把天草哥看饿了）
诱人的色彩，嫩滑的口感
酸酸甜甜的味道
让人不由自主多吃两碗饭
同时，番茄富含维生素C
对人体是大大的好呀
然而！！！
这道美味的番茄炒蛋
居然隐藏着健康的隐患
心梗死亡！
竟是这个“家常菜”惹的祸！
最近，在北京电视台《我是大医生》的一期节目中，医生分享了一个患者的体检报告：三年前体检正常，三年后心梗死亡！
三年前的赵女士，55岁，体检结果完全正常，无吸烟史，饮食偏清淡；三年后却心梗死亡。
这三年间究竟发生了什么？
医生介绍，患者之前最喜欢“西红柿炒鸡蛋”。
“西红柿炒鸡蛋”看起来好像很健康，但在烹调时放入大量的糖、盐和油，长期食用将危害血管健康，成为心梗猝死的元凶之一。
一份“西红柿炒鸡蛋”
相当于含有10勺油、20g糖！
危险因素1：高油
“西红柿炒鸡蛋”这道菜，要把鸡蛋炒得蓬松，就要多放油。而鸡蛋中的卵磷脂对脂肪有乳化作用，吃不出油腻感，无形中就摄入了过多的油脂。
一般平时做西红柿炒鸡蛋的平均用油量有整整10勺，大约有50g，超过中国膳食指南全天建议摄入量的1倍。
危险因素2：高糖
西红柿炒鸡蛋，常以甜压咸。若要吃出甜味，糖含量至少要占到10%左右，比如西红柿g，要吃出甜口感觉，若西红柿占一半甜，至少还要放入20g糖。
专家提醒，血管最怕高油、高糖、高盐。有些菜肴过分追求口感和色泽，就需要加入超量的油、盐、糖，反而成为心血管疾病的危险因素。炒菜时，可以用醋代替部分糖油，辅助保护心血管。
血管健康到心梗
“猝死”只需三步！
心血管专家介绍，体检报告虽然是一个健康的状态，但很多疾病的早期表现都非常隐匿，没有什么临床症状，一般检查查不出来，所以很容易被忽视，特别是血管等的病变。
01血管内中膜增厚血管内中膜增厚，是心血管疾病隐匿的征兆。它不仅存在于三高等心脑血管等疾病的群体中，还有可能存在于健康人群中。
正常的内膜厚度应该是1mm以下，如果超过了1.5mm，8年内发生心梗的风险增加一倍！
02出现小斑块在内因或外因的不断刺激下，血管内膜会逐渐出现小的动脉粥样硬化斑块。但稳定的小斑块对血流的影响很小，可能完全没有症状表现。
03出现大斑块通常，小斑块体积小，外表的包膜较厚，内容物较少，质地也偏硬，就像皮厚馅小的饺子。相对而言，更为稳定、安全。
但当小斑块逐渐变成大斑块时，体积会不断地增长，其外表的包膜越来越薄，质地偏软，非常不稳定。一旦包膜破裂，内容物就会被挤出来，形成血栓，进一步堵住已经狭窄了的管腔，导致远端没有血流，诱发心肌梗死。
11月20日
今天是第五个中国心梗救治日！
的寓意1“有胸痛，我要拨打”
2“心梗救治，争取分钟”
今年11月20日，是我国第5个心梗救治日。
根据《中国心血管病报告》，～年我国急性心肌梗死死亡率总体呈上升态势；
年心脑血管疾病的住院费用中，因急性心肌梗死产生的费用高达.4亿元。
