姜黄和生姜长得很像，经常容易被错认成同一种食物。但其实这是两种完全不同的东西。中国人常吃姜，用来解味、驱寒、暖胃；印度人在咖喱里加姜黄，食之令人口齿留香，回味无穷。
传统中医认为，姜黄可用于气滞血瘀所致的心胸胁腹诸痛，是一味活血行气的药材；而现代科学研究也发现，姜黄中的姜黄素有很多好处，从治疗牙龈炎到预防心脏病，简直是个全能选手。
每天应该吃多少姜黄?
姜黄能有效消炎，所以是可以每天服用的。医生建议每天吃0.5-1克的姜黄粉。普通家用汤匙的一汤匙是15克，因此这个量并不多。
姜黄有副作用吗？
多种研究显示，姜黄几乎没有严重的副作用，除了过量食用可能因为辛辣而引起胃部不适。然而姜黄的好处却很多，接下来小编就带大家看一看。
姜黄的好处
1.提高记忆力
研究表明，服用含姜黄素保健品的人记忆力比不服用的人好。科学家推测，姜黄素的抗炎作用可能会保护大脑，防止与记忆衰退相关的疾病产生。具体的原因还在进一步调查中。
2.预防心脏病
根据年发表在《药理研究》杂志上的一篇综述，姜黄素的抗氧化剂和抗炎化合物可能有助于预防某些心脏疾病，包括糖尿病性心肌病、心律失常等。
3.抗癌
姜黄素可以减缓某些癌症细胞的活性，比如皮肤癌和消化道癌症等。但能不能靠吃姜黄来对抗癌症还是一个谜题，需要进一步的调查研究。
4.缓解骨关节炎疼痛
年一项研究发现，连续服用4周姜黄可以有效缓解骨关节炎的疼痛症状，效果堪比止痛药。
5.缓解花粉过敏
姜黄素可以抑制组氨酸的释放，从而显著减轻过敏症状。如果你每年到了一定时候都开始鼻塞流鼻涕，就可以试试用姜黄素啦。
6.护肝
一项研究表明，高剂量的姜黄素补充剂对非酒精性脂肪肝有积极的影响。非酒精性脂肪肝是一种很常见的疾病。
7.治疗牙龈炎
年，一项综合研究发现一些证据表明，姜黄可能有助于预防或治疗牙龈炎，因为它具有抗炎和抗真菌的特性。
自制“黄金牛奶”
外国人喜欢在牛奶里面加入一茶匙姜黄粉，再加一点蜂蜜，最后撒上少许黑胡椒来促进姜黄的吸收。
牛奶里加黑胡椒小编有点接受无能，不过牛奶中加上姜黄粉和蜂蜜还是挺好喝的。
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