有一句谚语“治病不忌嘴，医生跑断腿”
似乎充分说明了忌口的重要性
痛风这种病更是如此
一旦得了这个病
医生绝对要告诉你忌口
这辈子基本就告别海鲜火锅啤酒了
先不说忍住这种欲望痛不痛苦
但痛风的确太痛苦了
有人形容它的发作症状
好像一只小老鼠在脚里窜
因为相当顽固痛风又被称为“不死的绝症”足见其可怕之处英国画家JamesGillray手绘的「痛风」
好好的手脚长满“钻石”——痛风结晶发展到最后会造成关节畸形严重的痛风会导致肾脏损害使糖尿病病情加重增加心梗、脑卒中风险高尿酸血症往往就是痛风的第一步刚才提到要忌口的食物中就有丰富的嘌呤
为啥要让大家忌口
就是认为嘌呤在体内代谢后产生尿酸
而尿酸盐沉积是引发痛风的原因之一
所以这些高嘌呤的食物
自然成为痛风患者的完全禁忌
但事实真的如此吗
不知道有没有人做过类似的实验
但在年知名学术期刊BMJ中提示：
饮食差异对血尿酸水平有影响
但影响非常有限
这个“有限”是多有限呢
大概不超过5%……
食物种类或饮食模式变化都未观察到观察对象的明显尿酸差异
单一食物最多影响尿酸的0.99%，所有食物也只能解释4.29%的变化
极度严格的限制最多让尿酸水平降低50μmmol/L
不过也许一个人尿酸太高
即使只有4.29%的减少也是好的
?但无论何种食物何种成分
都在身体里存在“动态平衡”
也就是说在正常的情况下
这?些物质的量都保持一定范围
如果你饮食上严格控制嘌呤食物
那么身体也会自动多产?生一些嘌呤
以便保持整体的平衡
从这一点来看
过度追求饮食“低嘌呤”反而有害?
??????????像鸡肉鱼肉鲜虾贝类等食物都是高嘌呤
如果这些同为高蛋白的食物成为禁忌
那你还能吃啥呢
肯定会造成严重的饮食不均衡
而且有的食物根本查不到嘌呤值
这种情况下到底吃还是不吃？
另外如果是同一种食物
不同的烹调方式可能改变其嘌呤值
比如大豆属于高嘌呤食物
但如果打成豆浆就会降低
要是做成豆腐就更低了
如果你不仅仅有高尿酸
还有其他代谢方面的问题
比如说高血糖
那么如果少吃高嘌呤食物
只能吃碳水等主食
会造成血糖的额外问题
更易引发痛风发作
而且对我们来说最可怕的是
对于嘌呤食物的限制带来食物味道的牺牲
如果你受不了这样的“健康”食物
根本就坚持不下来
那么这种坚持能有多久呢
影响生活质量的努力根本无意义
多说一句：减肥餐也是如此
所以只要不是痛风发作期
不要过于纠结于食物嘌呤高还是低
当然也不是说就百无禁忌了
规律的饮食方式和合理的饮食结构
是所有疾病的万用良药
图片来源：丁香医生设计团队
那么还想聊聊的就是
到底日常生活中
引起痛风发作的到底是啥
既然刚才提了不用忌口
是否还有其他食物会引发呢
先看一则新闻
来源/澎湃新闻这一点似乎也就解释了为何儿童不喝酒也会痛风呢原来痛风的隐形推手正是这些含糖饮料！不仅包括大家爱喝的碳酸饮料、奶茶也包括家长认为“很健康”的果汁用可乐、奶茶续命的绝不少见大家其实也纷纷表示过：道理都懂，该咋喝就咋喝什么肥宅快乐水再加上各种奶茶大行其道吸引了一批批的青少年含糖饮料到底跟痛风啥关系中间的连接物应该是果糖糖类是人体摄入的七大营养素之一包括单糖、双糖和多糖单糖比如葡萄糖是构成血糖的主要成分多糖就是我们吃的淀粉是主食的构成成分而双糖包括果糖、蔗糖、乳糖等等这其中的果糖是糖类中最甜的但却被医学界称为“不会醉的酒精”认为它会造成脂肪肝、肥胖及成瘾果糖在体内可以转化为嘌呤的底物并可促进嘌呤合成果糖一到尿酸就高至于果糖与尿酸的关系可以用“开源节流”来说明简单介绍一下原理：果糖能生成增加了尿酸原料相当于开源——尿酸生成增多另一方面果糖通过减少肾尿酸排泄进一步在人体内堆积尿酸也就是“节流”——尿酸排不出去所以果糖对于尿酸的“开源节流”就让人体尿酸值居高不下含有果糖的食物都有哪些呢比如含糖饮料、甚至水果、蜂蜜痛风曾经发作的人们你们有没有这样的情况：没有吃什么高嘌呤食物但喝了个饮料就开始犯病？WHO早就在呼吁成人与儿童控制糖摄入量建议糖摄入量降至总能量的5%以下或每天25g（约6茶匙）以下但实际你吃的食物呢一瓶ml的碳酸饮料（正常瓶装可乐容量）含糖量高达16茶匙如果是鲜榨果汁一直被认为是健康饮品实际的含糖量也非常高一杯ml的%果汁含20-26g糖与同样体积的可乐含糖量并不差多少每天喝两份含糖软饮会使患痛风的风险增加85%每天喝两杯或两杯以上的果汁患痛风的风险会增加81%相比之下我们认为的会引起痛风的食物从数据来看反而没那么可怕比如每天喝15-29.9克的酒精（一瓶3.5%的啤酒酒精含量为14克）会增加49%的风险每天多吃一份肉会增加21%的风险看起来我们的思想真得更新了
你以为的真不是你以为的
但是话说回来
人生不易总得需要点儿甜
但含糖食物又这么危险
该如何选择呢
无糖饮品首选当然是白开水有婴儿从小不爱喝水父母就给里面加糖或用果汁代替殊不知真的是害了孩子如果实在不想喝白水是不是可以喝咖啡和茶呢起码从含糖这个角度是没问题的另外还可以选择牛奶不过不能是加糖的含乳饮料如果是加了代糖的无糖饮料呢短期似乎还好但长期摄入代糖也是不可取的它会让人对甜味产生依赖导致在选择其他饮食时更容易偏好甜口无形中也增加了糖的摄入当然也别太苛责自己一切食物都要注意度别天天用奶茶饮料续命就好啦别让小小的甜蜜成了人一生的负担知易行难，什么时候开始行动看你的！
努力践行，健康健身的事情听我们的！
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