随着生活方式的改变，老年人痛风的发病率越来越高，痛风不仅会带来严重的疼痛，还会反复发作，一旦患上就会给老年人的健康形成极大的侵害，那么老年人痛风怎么吃才健康，如何进食饮食调理呢？
什么是痛风
痛风是由单钠尿酸盐（MSU）沉积所致的晶体相关性关节病，与嘌呤代谢紊乱和（或）尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关，特指急性特征性关节炎和慢性痛风石疾病，主要包括急性发作性关节炎、痛风石形成、痛风石性慢性关节炎、尿酸盐肾病和尿酸性尿路结石，重者可出现关节残疾和肾功能不全。老人患痛风的危害性
痛风患者如没有及时治疗危害很大，可并发很多危险疾病，50%以上痛风患者会出现关节变形，严重者有致残可能，40%的痛风患者会引发尿毒症等严重肾脏病变，威胁生命。有资料显示，因肾衰竭和尿毒症致死的情况约占痛风死亡原因的20%-30%左右。其危害表现为：
1、关节残疾
体内的尿酸升高，超出人体承受的范围，尿酸会形成结晶沉积在关节、皮肤、血管等地方，容易出现炎症。痛风反复发作导致慢性痛风性关节炎，又会导致发作更加频繁，间歇期缩短。疼痛逐渐加剧，受累的关节以膝、踝、肘关节多见，严重者可累及肩、髋、脊柱，很容易诱发关节的破坏与畸形，导致关节残疾。2、高血糖、高血脂和高尿酸并发出现
高甘油三酯血症（HTG）是我国发病率较高的高脂血症。随着人民膳食结构的改变，HTG发病率逐年上升。
HTG不仅可以伴发高尿酸血症，还可以引发糖代谢异常，进一步加重冠心病、动脉硬化、糖尿病等疾病。因此，脂、尿酸、糖代谢异常交互紊乱越来越引起人们 饮食调整是痛风治疗中很重要的一部分。通过积极的调整饮食结构和生活习惯，根据自身的病情来选择不同的饮食方法，不仅能满足身体对营养的需求，同时也可以防止痛风发作。
痛风患者提倡均衡饮食，限制每日总热量摄入，控制饮食中的嘌呤含量。总的原则可以概括为：多喝水、少喝汤；多吃蔬菜、少吃碳水化合物；多吃碱性食物、少吃酸性食物。
一、限制嘌呤摄入量每日应控制在毫克以下。急性发作期的2~3天内选用嘌呤含量很少或者不含嘌呤的食物，禁用含嘌呤极高的食物。慢性期每周至少两天完全选用嘌呤含量很少的或者不含嘌呤的食物，其余几天可选用低嘌呤膳食(选用一种嘌呤含量较少的食物，其他为基本不含嘌呤的食物;或者选用一种嘌呤含量较高的食品，其他用不含嘌呤的食物)。二、限制每日总热能痛风老人应该控制体重，每日总热量应比正常人减少10%~15%，不可过多吃零食，也不可每餐吃得过多、过饱。但热能应该逐渐减少，过度减重会引起酮症酸中毒，从而诱发痛风的急性发作。病情较重时应以植物蛋白为主，碳水化合物应是能量的主要来源。三、以碱性食物为主尿酸在碱性环境中容易溶解，所以应多食用蔬菜、水果、坚果、牛奶等碱性食物。急性发作期每日可食用蔬菜1~1.5公斤，或者水果适量。可采用周期性植物性饮食，如黄瓜日、西瓜日、苹果日等，每周2次间隔3天。还应增加维生素B和维生素C的摄入，大量的维生素B和维生素C能促进组织内淤积的尿酸盐溶解。四、勤饮水绝不沾酒充足的水分有利于尿酸的排出，建议每日饮水毫升以上，还要注意夜间的补水。酒精会使肾脏排泄尿酸的能力降低，啤酒还含有大量的嘌呤，要绝对禁用。还要禁用能使神经兴奋的其他食物，如浓茶、咖啡及辛辣性调味品。
五、少吃辣椒等调料辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经，诱使痛风发作，应尽量少吃。饮食控制对于降低血尿酸是有一定限度的，研究显示低嘌呤饮食能使患者血清尿酸水平降低10%-18%，或使血尿酸降低70-90umol/L(1.2-1.5mg/dl)。注意：如非药物治疗血尿酸不能达标或有痛风发作应及时就诊，必要时药物治疗。国济温馨提示
痛风患者往往需要综合治疗和长期管理，尤其，夏季又是一个痛风高发的季节，更应注意预防复发，远离诱发痛风的因素。
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