年8月初，美国前总统91岁的卡特做手术去除肝脏上的肿瘤，但又在之后的身体检查中发现大脑里有4个黑色素瘤。卡特立刻开始接受治疗，同年12月，医院做核磁共振检查，脑部癌症已经消失。
治好总统的是一种新的免疫治疗抗癌药为Merck药厂出品，药名为Ketruda。除了药物配合外，健康的生活方式，尤其是健康饮食也有一定的辅助效果。世界卫生组织发布声明：癌症发病因素中60%取决于个人本身的生活方式，这60%的因素中，饮食因素占首位。
美国癌症协会向全世界推荐一份“彩虹食谱”，即把食物分类为红色、橙黄色、绿色、紫黑色和白色。每天照“彩虹食谱”吃东西，能有效调整饮食结构，对血栓、癌症这两大问题都有积极的作用。
红色食物：超强抗氧化功能
红色食物有：红枣、山楂、石榴、胡萝卜、红辣椒、枸杞子、番茄、西瓜、红苹果、草莓、樱桃；牛肉、羊肉、猪肉、猪肝等
富含天然铁质、蛋白质、优质维生素、矿物质，具有提高免疫力、抗氧化作用、降血脂、预防心脑血管疾病的作用。
橙黄色食物：降低胆固醇
橙黄色食物有：橙子、万寿菊、玉米、小米、南瓜、胡萝卜、菠萝、柠檬、黄豆、燕麦、木瓜、柑橘、芒果。
富含胡萝卜素、维C、维B、花青素、钙、铁和膳食纤维等，有降低胆固醇、保护视力等作用，还能辅助治疗心血管疾病。
绿色食物：防动脉硬化
绿色食物有：菠菜、空心菜、芥蓝、茼蒿、小油菜、西蓝花、青椒、韭菜、葱、丝瓜、黄瓜、苦瓜、青豆、豌豆、芦笋、香瓜等。
富含膳食纤维、叶酸、维生素、叶黄素，有助于调节脂类代谢，防治动脉粥样硬化、增强胃肠消化功能。
白色食物：良好的血液环境
白色食物有：鸡肉、鱼肉、大米、糯米、山药、莲子、杏仁、洋葱、冬瓜、竹笋、莲藕、牛奶、豆腐、梨、荔枝、椰子、银耳、白萝卜、百合等。
含有钾、膳食纤维，有助于维持良好的血液环境，减少脂肪附着，对高血压和心肌病患者有一定的益处。
紫黑色食物：预防心血管疾病
紫黑色食物有：黑米、黑芝麻、木耳、黑豆、紫山芋、紫甘蓝、茄子、甜菜、紫菜、海带、乌鸡、紫薯、香菇、黑枣、葡萄、桑椹、乌梅等。
富含花青素，具备很强的抗氧化能力，能增强血管韧性，有助于预防心血管疾病，保护肝脏、眼睛、皮肤。
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