最近很多风友留言咨询小编，痛风患者能不能吃海参，今天小编就大家提问比较集中的这个问题给大家好好科普下：
大家都知道痛风病人是不可以吃海鲜的，因为海鲜中特别是贝壳类的海产品中都含有大量的嘌呤，所以说海鲜是属于高嘌呤物质，另外一种高嘌呤物质就是动物的内脏。它是蛋白的代谢物，也就是说它是人体所不可缺少的一种物质。但是嘌呤过多的话，就会诱发痛风。
海产品中的嘌呤过高，食用后使尿酸增高，加重痛风的病情。但是在海产品中也有几种是例外的:1.鱼翅2.海参3.海蜇。因为它们的体内主要含的是胶质。其实海参的嘌呤含量比大米、面粉还要低，所以痛风、高尿酸症的病人可以放心食用海参。因为许多痛风病人由于惧怕尿酸过高而长期在选择动物性食品的时候多选择牛奶和鸡蛋，这样就容易导致病人的铁和锌等微量元素的缺乏。长期以往容易使病人出现贫血、抵抗力下降等而诱发其它疾病。而海参体内含有丰富的蛋白质及铁和锌等多种微量元素。因此，痛风患者吃海参不仅不能使病情加重，反而能让身体更加健康！！海参、海蜇皮是含嘌呤和热量最低的荤食，是痛风患者补充动物性蛋白最好的食物，这点已经得到许多痛风患者的亲自验证。
痛风的膳食急性期的膳食：严格限制食物中嘌呤含量在mg以下，可选用含嘌呤低的食物，蛋白质按0.8-1.0g.kg-1供给，以牛奶、鸡蛋(特别是蛋白)、谷类为蛋白质的主要来源，低脂饮食，脂肪不超过每日50克，以碳水化合物补足热量的需要。禁用含嘌呤高的食物(动物性食品中嘌呤含量较多)如：内脏、鲭鱼、沙丁鱼、小虾、肉汁、肉汤、扁豆、干豆类(因含腺嘌呤高)。大量喝水，液体进量不少于每日ml。缓解期的膳食：膳食要求是平衡膳食，以维持理想体重。蛋白质每日不超过80g为宜。禁用含嘌呤高的食物；有限量地选用含嘌呤中等量的食物，其中的肉、禽类每日(或每周五次，视病情而定)用60-90g，还可用煮过汤的熟肉代替生肉。另外可自由选用含嘌呤低的食物。
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