少量或适量饮酒，可使人愉悦，缓解紧张情绪，减轻焦虑。但是，一部分人经过长期饮酒后，就出现一系列的临床症状，这就表明已经罹患一种特殊的慢性病——酒精依赖。据调查结果显示，我国80%～90%的肝硬化病因是由饮酒所引起。随着我国酒的消耗量增加，临床所见酒精性肝病有逐年增多的趋势。
酒精性肝病的发生与饮酒时间长短、饮量多少及营养状态优劣呈正相关；饮酒量每天二两以下，肝脏受损害较少，每天三两持续11年，25%发生肝硬化；每天四量持续20年，50%发生肝硬化。酒精性肝病临床分3型：脂肪肝、肝炎、肝硬化。
1.脂肪肝一次饮酒量接近酗醉，几小时后即可发生肝脂肪变。此类病人多为中等肥胖，症状隐袭，呈类似肝炎的消化道症状如肝区疼、上腹不适、腹疼等。少数有黄疸，水肿，维生素缺乏。肝，脾脏增大较少，可造成门静脉高压表现有腹水发生，但无硬化。严重者可因低血糖、脂肪栓塞而死亡。
2.酒精性肝炎消化道症状较重可有恶心，呕吐，食欲减退，乏力，消瘦，肝区疼加重等。严重者呈急性重型肝炎或肝功衰竭。
3.酒精性肝硬化欧美国家占全肝硬化的50%～90%，我国尚少见。多在50岁左右出现，80%有5～10年较大量的饮酒史，除一般肝硬化症状外，还有营养不良、贫血、蜘蛛痣、肝掌、等症状较肝炎后肝硬化多见，并可见舌炎，腮腺肿大时可伴胰腺炎。腹水出现较早，常合并溃疡病。
酒精性肝病患者的日常护理，需要注意以下几点：
1.要注意多休息，做到起居有节，劳逸适量。酒精性肝病恢复的时候适当的运动，活动以无疲乏感为度，避免劳累过度，耗伤气血。酒精性肝病患者平时还要锻炼身体，增强自身的体质，减少或防止其他疾病的发生。
2.注意调节饮食:患者应多食素食、宜清淡，忌油腻，富营养，易消化为原则，少食多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热之品。专家指出，食盐有凝滞助水之弊，因而对嗜酒者，应给以低盐、少盐饮食。
3.节制饮酒；酒精对肝细胞有较强的毒性，95%的酒精直接影响蛋白、脂肪的代谢功能，从而降低肝脏的解毒能力，导致酒精性脂肪肝。专家提醒，一旦出现酒精性肝病，无论属于哪一期，在疾病的治疗过程中及疾病康复后，必须绝对禁止饮酒。
4.注意控制情绪：“怒伤肝”，酒精性肝病患者应该克服恼怒、忧郁、疑虑、悲伤、恐惧等不良情绪。专家表示，对于酒精性肝病以及其他肝病患者而言，要保持良好的心理状态，以免因心理压力和精神因素导致病情的加重，影响整个疾病的康复过程和治疗效果。
对症药物治疗
酒精性肝病症状较重或者时间较长者一定要定期检查，配合药物治疗。如血清谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）或γ-谷氨转移酶（GGT）轻度升高，可考虑应用药物治疗。可以服用S-腺苷蛋氨酸改善酒精性脂肪肝患者的临床症状和生物化学指标；多烯磷脂酰胆碱对酒精性脂肪肝患者有防止组织学恶化的趋势；肝爽颗粒、甘草酸制剂、水飞蓟素类、多烯磷脂酰胆碱和还原型谷胱甘肽等药物有不同程度的抗氧化、抗炎、保护肝细胞膜及细胞器等作用，临床应用可改善肝脏生物化学指标。
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