痛风可能是最古老的“富贵病”了，因为以前只有非常富贵的人才有可能得这种病。
现在随着人民生活水平的提高，饮食优质化，平民百姓得痛风比比皆是。痛风发作起来关节剧痛，痛不欲生。
为什么越来越多的人患上痛风？痛风患者到底能不能吃肉？我们来详细的说说！
痛风是什么
痛风，是一种由于人体内血尿酸过度升高而导致的疾病。
痛风石容易长在哪些部位？痛风常出现在我们的大脚趾头、手指关节、掌指关节、腕关节、肘部等部位，很少出现身体的大关节。
为什么现在痛风多了？
除了遗传因素外，与生活因素也分不开，其中5个原因中，一半都与吃有关。
1肉类饮食太多了饮食结构的突然改变是国人痛风由以前“罕见”变成如今“多发”甚至“高发”的祸首。
大量肉类食物中的嘌呤，就会转化为尿酸，大大超出了生理代谢和排泄能力，导致高尿酸血症，所以痛风的发病率迅速升高。
2甜饮料喝的太多了大部分甜饮料中都含有“果葡糖浆”，而痛风发作和果葡糖浆的摄入量，存在正比关系。
美国一篇关于《尿酸和果糖的流行病学》的研究中发现：每周喝5-6次含有果葡糖浆饮料的人，患痛风几率比正常人高出29%，每天喝2次以上含有果葡糖浆饮料的人，痛风几率竟高达85%！
3喜欢吸烟和喝酒喜欢吸烟和喝酒，会增加痛风的发病风险。
所有的酒类都会诱发痛风，啤酒最快，啤酒中含二氧化碳，吸收迅速，且二氧化碳会转化成碳酸，降低pH值，引起尿酸排出受阻。
4肥胖太多了！肥胖人群更容易高尿酸，毕竟大部分都是吃的太好，大鱼大肉、甜饮料，但运动不足。
超重或肥胖是引发痛风的因素之一，减重可以帮助降低痛风发作的风险。
5运动的太少了适量的运动可以加速新陈代谢，有利于身体废物的排泄，其中就包括尿酸。
大鱼大肉吃的多，运动又少，不仅会带来肥胖问题，也会影响代谢。
痛风可以吃肉？
可以。痛风是可以吃肉的，但需要注意肉的种类、食用量以及痛风病情的严重程度等情况。产生痛风的原因主要是因为血液中的尿酸过高，对于痛风患者来说，应该做的就是控制饮食，防止尿酸升高太多。
建议：痛风患者要注意饮食，应以低嘌呤食物为主。
很多痛风患者不敢吃肉，但是，其实并不是所有肉类都是嘌呤很多的，比如鸡肉、牛羊肉都不算嘌呤很高，还是可以吃的。
而且，肉类富含优质的蛋白质、矿物质，对健康还是很重要的，痛风患者也需要优质的蛋白质和矿物质，肉类其实是很好的食物来源。
痛风患者如何健康吃肉？
?选择嘌呤含量低的肉痛风患者吃肉，尽量不要吃那些高嘌呤的肉类，高嘌呤食物：动物内脏、部分水产品（沙丁鱼、凤尾鱼、牡蛎、扇贝、小鱼干、基围虾）和浓汤（浓肉汤、浓鸡汤、浓鱼汤、火锅汤等）。推荐大家吃低嘌呤的肉类，奶及奶制品、蛋类、海参、海蜇皮，其中奶和蛋是优质蛋白的良好来源。有些中嘌呤的肉类是可以适量食用的。比如：猪、牛、羊等；三文鱼、鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼等；鸡、鸭、鹅、鸽子等。?注意烹饪方式除了肉类种类的选择，不同烹饪方式也大有差别。水煮是减少肉类嘌呤最好的烹饪方法，因为嘌呤是可以溶解在水里的。
在烹饪肉时，先把肉先切成片或丝，然后焯水，再进行下一步烹饪，这样能减少嘌呤摄入。可以把肉先用水煮熟后再拌点调料吃。
?吃肉别喝汤很多人觉得喝汤比较营养，还好喝。嘌呤是可以溶解在水里的，肉汤虽然好喝，但是嘌呤比较高。尽量吃肉，不要喝汤。
?少吃加工肉少吃火腿、腊肠、热狗等加工肉制品，他们的盐含量高，对痛风很不利，而且加工肉还会增加癌症风险。
总结:
选择中、低嘌呤含量肉类，同时注意烹饪方法，吃肉不喝汤，少吃加工肉，痛风患者不用跟肉说拜拜。
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