今天，我们一同来探讨一种让人既着迷又畏惧的“饮品”——酒。
酒与中医的渊源可谓深厚，我对此一直怀有浓厚的兴趣，想要与大家分享关于酒的点滴。然而，我深知若不能详尽地探讨，恐怕会误导大家，让酒变得过于“神奇”，从而引发无节制的饮用，那将是不堪设想的。
关于酒的知识极其丰富，种类繁多，如葡萄酒、白酒、黄酒等，不胜枚举。若要全面阐述，恐怕需要撰写数本专著。
近年来，关于酒的讨论、疑惑甚至误解层出不穷。酒，无疑是一把双刃剑，用得好则益处良多，用得不当则伤身伤心。为了让大家更加明了酒的双面性，我觉得有必要敞开心扉，共同探讨。
今天，让我们先聚焦在“黄酒”这一领域。
为何先聊黄酒呢？
因为中医所指的酒，尤其是作为“药酒”的原材料，多以黄酒为主。在中医古籍中，所提及的“酒”很多时候指的是“黄酒”。
与黄酒相比，白酒的出现时间相对较晚。有历史记载认为白酒是在元朝之后才崭露头角，当然也存在其他观点，但无论如何，黄酒的历史远比白酒悠久。
早在《黄帝内经》中，黄酒就已有所记载，被称之为醪醴和汤液。其中，醪醴指的是较为浓厚的浊酒，质地黏稠；而汤液则是指相对清淡、稀薄的清酒。
本文所提及的“酒”，均指传统中医里的“黄酒”，敬请各位读者明鉴。
黄酒与中医你是否曾细细观察过“医”字的繁体字——“醫”？它的下半部分与“酒”的右半边惊人地相似。这绝非偶然，因为我们的汉字并非凭空捏造，而是承载着中国古代文明的深厚底蕴。每一个汉字都如同一幅内涵丰富的全息图，精美地描绘了古人的智慧与情感。
这“医”与“酒”之间的关联，仿佛诉说着一种古老的秘密。《说文解字》中提到：“酒，从水从酉。醫，醫之性然，得酒而使，从酉。”这意味着酒在中医中扮演着重要的角色。早在秦汉时期，酒已被广泛应用于疾病的调理之中。
在中医的内服疗法中，酒不仅是调味的媒介，更是增强药效的神奇之物。有时，中草药会用酒来炒制，以降低其寒性或增强其通血脉的功效，
如酒炒牛膝；有时，酒会直接入药，如治疗痹症的瓜蒌薤白黄酒汤；还有时，煎服中药时会加入酒作为药引，如活血祛瘀、疏肝通络的“复元活血汤”。此外，酒还常被用于冲服某些药物，如活血祛瘀、散结止痛的“失笑散”。更有甚者，将药材浸泡在酒中，制成药酒，以达到调理身体的目的。
而在中医的外用疗法中，酒同样发挥着不可替代的作用。推拿、拔罐、跌打损伤、风寒湿痛的调理，都常常能看到酒的影子。这陈年的佳酿，不仅酿出了醇厚的美酒，更酿出了千年的智慧与历史。
如今，当我们品味这陈年美酒时，不禁要为古人的智慧与创造力而赞叹。这“医”与“酒”的奇妙关联，正是中国古代文明的独特魅力所在。
活血散瘀文章之初，我们已提及饮酒是一把双刃剑，利弊共存。因此，在深入探讨酒对身体的有益之处前，我必须再次强调，过量饮酒，无论是长期大量还是短期过量，都可能给身体带来严重损害。这一观点至关重要，我们必须铭记于心。
在确保适量饮酒的前提下，我们才能领略到酒的独特魅力。
古人对酒的认知，源自于他们丰富的劳动实践和与自然的深入交流。在他们眼中，酒是情感的载体，灵感的源泉，是心灵的慰藉，是理想与现实的桥梁，是独享时光时的最佳伴侣。
随着现代科学的进步，我们也发现适量、规律且对症的饮酒，对某些疾病具有一定的预防和调理作用。
例如，酒能活血化瘀，有助于预防心血管疾病。尽管过量饮酒对心血管患者极为不利，但这并不妨碍酒在心血管疾病预防方面所扮演的重要角色。古籍中记载的瓜蒌薤白黄酒汤，便是利用酒来调理胸痹的经典案例。
瓜蒌薤白黄酒汤
这款汤品，融合了瓜蒌、薤白与黄酒的精华，仅需简单的材料——瓜蒌一枚（捣碎）、薤白0克、黄酒50克，同煮后温服，便能为您带来舒缓胸痹、胸背痛及短气的效果。
现代研究亦证实，适量的酒在心血管疾病的预防方面发挥着积极作用。一项前沿的前瞻性队列研究，追踪了数千人的饮酒习惯与健康状况，结果显示：在每日不超过20克的适度饮酒范围内，心力衰竭的风险显著降低。
但值得注意的是，酒精性心肌病的风险亦需警惕，尤其对于那些酒精不耐受的人群，如饮酒后容易脸红的人，更应谨慎对待酒精的摄入。
其机制研究显示，适量饮酒对心血管疾病的预防作用，主要归功于酒精对高密度脂蛋白和内皮细胞的影响。
研究显示，适量饮酒能增加高密度脂蛋白载脂蛋白apoA-I和apoA-II的运转，同时影响脂肪酶和微粒体酶的活性，可能促进高密度脂蛋白的合成和肝内代谢，从而提升高密度脂蛋白胆固醇水平，为心血管健康保驾护航。
若您希望借助饮酒达到活血化瘀的效果，黄酒无疑是理想之选。不妨尝试用黄酒浸泡黑枣、核桃仁，以发挥其活血作用；或是将黄酒与龙眼肉、荔枝干肉相结合，对于心血不足、夜寝不安的调理亦有所裨益。
温通经脉，舒筋散寒止痛在光影稀疏、气候寒冽之地，似乎总可见那些豪情满怀的酒客身影。比如在影视作品中，那些被誉为“战斗民族”的人们，酒壶似乎成为了他们随身的标志。他们究竟是因为知晓酒能温通经脉而钟情于它，还是纯粹出于热爱，我们无从得知。
想象一下，在寒冷的冬日，坐在窗边，手捧一小盅温酒。随着那温和而柔顺的热酒流淌入腹，仿佛全身的血液都随之“沸腾”，带给你前所未有的温暖。这便是酒能温通经脉所带来的直观而深刻的体验。
科学研究显示，适量摄入乙醇能使皮肤血管扩张，带来皮肤潮红和温暖感。然而，有趣的是，当酒精被用于“外用”时，它并不是为了“升温”，而是为了降温。酒精外用于局部，能够扩张皮肤血管，从而产生散热效果，这也是为什么我们常常使用酒精来进行物理降温的科学依据。
中医在运用酒调理痹病方面，有着悠久的历史和深厚的经验。据中医记载，“酒”具有通血脉、御寒气、行药势等功效，能有效调理风寒痹痛、筋脉挛急、寒滞经脉等问题。药酒结合了酒与药物的双重作用，不仅能增强药物的药效，预防疾病，还能在病后辅助调养。
现代研究也对此进行了证实。研究表明，酒精具有一定的镇痛作用。规律地每周或每日适量饮酒，可以对慢性疼痛进行一定程度的抑制，使饮酒者的纤维肌痛症状得到减轻。
随着科技的进步，越来越多的基础和临床研究发现，少量至适量的饮酒在风湿免疫疾病的调理方面具有一定的帮助。多项研究表明，每日摄入少量至适量酒精（5~20克）有助于降低类风湿关节炎的发生风险。这种降低不仅针对一般人群，也适用于已患病的患者，能够抑制病情进展，延缓骨关节侵蚀和破坏，缓解患者疼痛感，改善免疫指标，提高生活质量。
此外，研究还发现，少量摄入酒精对于骨关节炎、骨质疏松症等风湿病也具有一定的有益影响。然而，需要强调的是，这一切的前提都是“少量”。
长时间大量饮酒会抑制机体免疫能力，容易引发机体炎症反应。而长期保持规律的少量至适量饮酒，则能提高机体免疫应答能力，降低体内炎症因子的活性，增加抗炎因子的含量，从而表现为抑制关节炎症。
少酌怡情，多饮伤身酒，这一千年古饮，养生之道与伤身之源并存。古籍《养生要集》曾言：“酒者，能益人，亦能损人。”这简短的几个字，道出了酒的双面性。确实，酒能驱寒、温通经脉，但若无节制，便会损耗体气，使精神昏沉。因此，少酌怡情，多饮则伤身。
在古人的智慧中，酒不仅是饮品，更是养生的良药。《本草纲目》中提到：“少饮则和血行气，壮神御寒。”可见，酒的好处都隐藏在“少饮”二字之中。同样，《本草新编》也强调：“少饮有节，养脾扶肝，驻颜色，荣肌肤，通血脉，厚肠胃。”这里的重点依然是“少饮有节”。
现代医学研究也证实，只有少量饮酒（每日不超过20克）才能带来益处，过量则必然伤身。在选择酒品时，黄酒是一个不错的选择。尤其在寒冷的天气里，一杯温热的黄酒下肚，便能感到经脉通畅、温暖舒适。
当然，酒还有疏通和宣散的功效，这也是为什么许多人在忧愁伤怀时选择借酒浇愁。但“借酒浇愁愁更愁”，饮酒切不可过量，否则只会适得其反。
在此需要明确的是，本文所提及的“酒”，特指中医里的“黄酒”。我们讨论黄酒，并非鼓励或引导大家饮酒，而是希望大家能够平衡利弊，正确看待酒的作用。闲时与家人朋友，品一杯佳酿，本是人生乐事。但切记，饮酒需有度有节，不可沉醉其中，更不可“战斗式”饮酒。愿千种情愫、万般伤怀，都随酒而去，乘风而行。
