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年1月，英国正式推出了新的酒精摄入官方指南，指出并不存在所谓安全的酒精摄入量。指南中特别强调，不要再宣传少量饮酒可能的有益健康作用。还特别强调，饮酒即使少量，也可能增加癌症发病风险。而且，饮酒还可以导致除肝病以外多种疾病，如：酒精性心肌病，酒精性骨病，酒精性红斑，酒精性脑病等等。《伤寒论》、《金匮要略》涉及用酒者有24方，方中用药或以酒洗，或以酒浸，酒煎、酒下等诸法，张仲景独创瓜蒌薤白白酒汤，具有通阳散结，行气活血，化瘀祛痰的作用，可以治疗胸中阳气不振，痰阻气滞所致的胸部闷痛，胸痛彻背的胸痹证。酒可以药用与食补，自古至今应用非常广泛。
现代医学的研究表明：酒中的酒精(乙醇)能被人体内的乙醇脱氢酶氧化成乙醛，然后再经乙醛脱氢酶氧化为乙酸。这种氧化过程可以促进体内血液循环，使血流加快，脉搏加速，呼吸加快。
因此，适量饮酒可以增加细胞活力，解除疲劳，增加体温；还能促进胃肠分泌，帮助消化。此外，在糯米酒和葡萄酒中，还有一定的葡萄糖和微量元素，具有抗氧化，抗衰老，调节血脂，软化血管的作用。
我们健康人喝多少就合适呢？在大多数人不会滴酒不沾的假设基础上，根据最新指南的指示：每日饮用酒精不能够超过20g，每周至少要有2～3天不饮用酒精，一次饮用酒精量不能超过60g。
具体到生活当中，我们可以根据乙醇摄入量计算一下我们的饮酒量：乙醇量(g)=饮酒量(ml)×乙醇含量(％)×O.8。大概来说，
每人每天喝不超过ml的13%的葡萄酒，或者不超过55ml的46%的白酒。饮酒的相关危险因素有很多：如酒量，酒的种类，性别，饮酒方式，种族，肥胖，饮酒年限，遗传因素，肝炎病毒感染，营养状况等。我们不能一概而论，要根据自己的情况而选择是否饮酒。
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