1.肝脏疾病
酒精的代谢分解由肝脏进行，这就是为何肝脏最早受损并受伤较严重的缘由。酒精性肝病主要是由于长时间大量饮酒而至，而长时间大量饮酒对会加重酒精肝的进展。酗酒的人中最少有90%得了酒精性脂肪肝，若饮酒较少则对肝脏伤害小且可逆，长时间饮酒增加了肝脏的脂肪浸润。
其他慢性饮酒可能会致使长时间的炎症（如酒精性肝炎），这可能会致使的瘢痕组织的构成。在一段时间内（几年到几十年不等），瘢痕组织侵入肝脏，难以除去并构成结节。40%酒精性肝炎的患者将发展为肝硬化。如果肝脏功能不能保持，则很容易引发多器官功能衰竭和死亡的产生。遗憾的是，当患者临床表现较为明显来救治的时候，常常肝脏已大范围受损且不可修复。
2.胰腺炎
过度饮酒会致使胰腺炎，疼痛难忍并需要住院治疗。出现的炎症反应可能与初期胰腺酶的激活有关。一般在慢性饮酒5至10年后患者会出现酒精性胰腺炎。
3.癌症
慢性饮酒是引发癌症的高风险因素，包括口腔癌、食道癌、喉癌、胃癌、肝癌、结肠癌、直肠癌和乳腺癌。饮酒的同时常常伴随吸烟，这更是增加了患者产生消化道和呼吸道癌症的风险。
4.胃肠溃疡和胃肠道问题
大量饮酒可致使胃溃疡，胃酸反流，引发患者出现胃部炙烤感和炎症反应。大量饮酒的人中最少90%会发展为酒精性脂肪肝。当酒精通过消化道时便开始发挥毒性作用，引发食管静脉扩大并有破裂出血的危险，致使患者消化系统伤害。
酒精会干扰胃酸分泌，能延缓胃排空，同时也会伤害全部肠道的蠕动功能。
5.免疫系统功能障碍
饮酒过量会削弱免疫系统，使人体容易感染疾病，如肺炎和肺结核。
酒精致使患者白细胞计数下落，缘由很有可能是脾脏受损，因此机体易遭到感染风险。
6.脑损伤
酒精会影响大脑的感受器和干扰神经递质的释放，并干扰人的认知功能、情感、情绪和反应能力。
酒精可以说是中枢神经系统抑制剂，致使人在大量饮酒以后难以处理复杂问题，就连简单的问题都解决不了。
酒精也会作用于5-羟色胺、γ-氨基丁酸受体，可能会影响人的行动，患者可能会出现冒险或暴力行为。酒精也会破坏精细动作的调和和平衡，致使饮酒者跌倒次数增多。长时间酗酒会加速大脑的正常老化进程，致使饮酒者初期就出现永久性痴呆。年轻人最容易遭到影响，由于25岁之前他们的大脑还在发育当中。
7.营养不良和维生素缺少
功能失调性饮酒致使营养不良和多种维生素缺少。
酗酒的人通常有不良的饮食习惯。即使他们的饮食公道搭配，但是营养不能经消化道吸收，身体细胞也不能有效利用营养物质。另外，酒精可以减少红细胞的产生，并致使胃溃疡出血，可能会致使缺铁性贫血的产生。
8.骨质疏松症
青春期和年轻的成年人若酗酒，则骨骼的健康水平显著受损。并可能会增加老年时患骨质疏松症的风险，易致使髋关节骨折。
9.心脏病
酗酒引发一些激素的释放，使患者血管收缩，致使血压升高。过量饮酒还会产生多种心血管并发症，包括心肌病、心律失常、心脏病发作和心源性猝死。
酗酒会引发患者出现中风（一种潜伏的致死性并发症）。血压的波动和血小板的激活很容易致使机体出现缺血性中风。
10.事故和伤害
酗酒与车祸、沉船、自行车事故、跌倒、溺水、职业暴露、自杀和杀人等事故的产生有关。
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